週六照例又來到JUSCO採買兼用餐
今天選的是馬六甲第一間海南咖啡館─HAILAM KOPITIAM
整間店佔地蠻大的，佈置也很整潔乾淨
雖然這是咖啡廳，除了供應西式早餐外，也有賣飯、麵之類的餐點
點了一杯招牌的海南咖啡，超級濃~
加了煉乳的咖啡不酸不澀還算不錯，但是太濃了
我們加了點開水稀釋後才覺得好一點~
Bem的炒麵
我很不喜歡吃這裡的麵，雖然是油麵，但跟台灣的油麵就是不一樣
有很重的鹼味、麵條比較粗也比較軟一點，沒有台灣的有彈性，我吃不習慣啊!
所以我大多都點飯、粿條、米粉之類的，比較不會踩到雷
這是我的咖哩米粉湯，跟馬來人服務生說米粉他聽不懂，要說台語的米粉才ok
其實很像叻沙，少了油蔥而且更香更濃更辣! 我覺得很好吃~
這裡菜單上有辣椒圖案的餐點多半都是非常辣...
沒有在問說要小辣或是普通辣，通通都是大辣，不嗜辣者就直接跳過吧~
這一餐吃了RM20，後面加個0就是台幣了~
在超市採買時看到這個"咖啡烏" (Kopi "O")
Kopi就是咖啡，沒人在給你拼成coffee的...
在網路上找到大馬點菜用語，真是方便多了~
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Kopi 加煉乳的咖啡
Kopi-O 只加糖的咖啡
Kopi-C 加糖和鮮奶的咖啡
Kopi Kosong 奶糖都不加的黑咖啡
Kopi Ais 冰咖啡
Kopitiam 傳統咖啡店或早餐店
Kaya 椰奶和雞蛋製作而成的果醬
Teh-tarik 印度拉茶(反覆拉茶的過程中,煉乳加茶葉,與空氣混和,口感更加滑順)
Roti pratha 印度薄餅
Roti Canai (不加任何餡料) , Roti Telur(中間加蛋) , Roti Bawang Telur(加蛋和洋蔥)
Roti Pisang(加香蕉) , Roti Planta(加奶油)
Nasi Briyani 黃姜飯
Murtabak 印度煎餅
Asam 羅望子
Bawang Merah 蔥頭
Buah Keluak 印尼黑果
Bunga Lawang 八角
Daun Limau Purut 檸檬葉
Daun Pandan 班蘭葉
Gula Melaka 椰糖
Halia 生薑
Santan 椰奶
Serai 檸檬草
Ayam 雞肉
Bagus 很好
Belachan 蝦醬
Lemak 椰漿
Nasi 米飯
Nonya 娘惹
Roti 麵餅
Sambal 參峇醬
Sotong 烏賊 或罵人笨蛋
Nasi Lemak 馬來椰漿飯
RojaK 羅惹 (一種沙拉)
Satay 馬來沙嗲 (烤肉串)
Otak 窩打 (烤魚肉)
Laksa 叻沙(湯頭做法以咖哩湯汁混合椰漿,口味甜鹹辣兼而有之,材料有油豆腐,魚丸,蝦子,
豆芽菜等,再加上米粉和麵,就是一碗材料豐富,色香味俱全的叻沙)
Ayam Panggang 烤雞 ( Panggang是醃製,蒸過再烤的烹調方法)
Lau Pa Sat 老巴剎 (市場,老巴剎有室內,戶外兩種座位)
Ikan/Udang Masak Asam Gulai 酸辣蝦 (Ikan 魚 ,Udang 蝦)
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